Город Флоренция был основан римлянами еще в I веке до н.э., позже он стал торговым центром, так как был расположен на пересечении северных и южных торговых путей. Здесь уже в XIII веке зародилось банковское дело, монеты, чеканившиеся во Флоренции, стали общеевропейской средневековой валютой.
Однако наибольший вклад Флоренция внесла в мировое культурное развитие. Именно во Флоренции зародилась эпоха Возрождения, которая подарила миру выдающихся художников, скульпторов и архитекторов. В этом городе жили и творили Леонардо да Винчи, Петрарка, Данте, Микеланджело и другие всемирно известные деятели культуры.
В городе сохранились творения великих итальянских зодчих Джотто и Брунеллески. Во Флоренции расположено множество соборов, наиболее известным и великолепным является собор Санта-Мария, построенный по проекту средневекового флорентийского архитектора Арнольфо ди Камбио.
Традиционными блюдами считаются пицца и спагетти. Рецепты их приготовления также пришли из древности, поэтому флорентинцы относятся к итальянской кухни с не меньшим уважением, как к культурным памятникам древности.